入選“國家地理標志產(chǎn)品”的八種廣東蔬菜
說到廣東的蔬菜,可是有不少的好菜,其中入選了“國家地理標志產(chǎn)品”的就有8種優(yōu)質(zhì)蔬菜,既然是優(yōu)質(zhì)的好蔬菜,對于對美食有追求的朋友是絕對不會放過的,是哪8種?我們來看下:
地名 | 菜名 |
茂名 | 水東芥菜 |
清遠 | 西牛麻竹筍 |
韶關 | 新豐佛手瓜 |
廣州 | 增城遲菜心 |
清遠 | 星子紅蔥 |
揭陽 | 埔田竹筍 |
汕尾 | 虎噉金針菜 |
廣州 | 新墾蓮藕 |
水東芥菜
保護范圍為廣東省電白縣水東、林頭、觀珠、旦場、麻崗、樹仔、電城、嶺門、馬踏等9個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
根據(jù)官網(wǎng)介紹,水東芥菜口感上,水東芥菜爽脆可口、質(zhì)嫩無渣、鮮甜味美,沒有尋常芥菜的那種苦澀之味。
西牛麻竹筍
保護范圍為廣東省英德市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、筍味香濃、渣少、粗纖維含量高并且可食率也同樣高等特征。
新豐佛手瓜
保護范圍為廣東省新豐縣境內(nèi)的黃礤鎮(zhèn)、豐城鎮(zhèn)、梅坑鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)四個現(xiàn)轄行政區(qū)域。
新豐佛手瓜外觀瓜身厚大均勻,單個重約300-350g,瓜皮嫩綠潤澤,無蟲斑,無雜色。口感爽脆清甜,多汁可口。營養(yǎng)獨特,富含蛋白質(zhì)、食用纖維等營養(yǎng)成分以及硒、鉀等微量元素和維生素。
增城遲菜心
保護范圍為廣東省增城市派潭鎮(zhèn)、小樓鎮(zhèn)、正果鎮(zhèn)、中新鎮(zhèn)、朱村街道辦事處、荔城街道辦事處、增江街道辦事處7個鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。
增城遲菜心,又名高腳菜心,是廣東菜心的一種,是遠近馳名的菜心品種,由于它為冬天種植和收成的蔬菜,經(jīng)常時至深冬才上市。
星子紅蔥
保護范圍為廣東省連州市星子鎮(zhèn)、大路邊鎮(zhèn)、龍坪鎮(zhèn)、西江鎮(zhèn)。
星子紅蔥表皮紫紅色,蔥頭呈蒜瓣狀、鱗片厚實,口感爽脆、濃香辛辣。
埔田竹筍
保護范圍為廣東省揭東縣的現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)。
埔田鮮筍塊肥大、筍肉鮮嫩、乳白色,有光澤,錐形狀。食之味道鮮美、爽口、甘甜、風味獨特。
虎噉金針菜
保護范圍為廣東省海豐縣虎噉村、下寨村、石山村、松林村、雙河村、雙圳村、雙新村7個村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
新墾蓮藕
保護范圍為廣東省廣州市南沙區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)。
新墾蓮藕藕節(jié)短粗,4節(jié)或以上,長度40cm至50cm,表皮顏色偏黃,有銹斑。口感松粉,藕香濃郁,略感有渣。
廣東省北運菜數(shù)量大、品種多,如茄子、辣椒和四季豆等,是廣東南菜北運的主要品種。廣東蔬菜主產(chǎn)區(qū)茂名市,每年冬種蔬菜播種面積達70多萬畝,其中70%北運;湛江市冬種蔬菜播種面積90萬畝,蔬菜年產(chǎn)量達230多萬噸,其中55-60%外運。同時,廣東長期向港澳和東南亞等地區(qū)和國家出口蔬菜。如惠州市目前共有出口菜場39個,是內(nèi)地最大的供港蔬菜種植基地,供港新鮮蔬菜占香港地區(qū)進口蔬菜總量的40%以上。