蔬菜品種：生菜

商品賣點 1、鮮嫩爽口 微苦回味：生菜原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，現(xiàn)于我國各地廣泛栽培，四季皆可播種。既能炒食，做色拉，也能作為火鍋、烤肉的配菜，鮮嫩清脆，清爽解膩。
2、百味鮮蔬 營養(yǎng)補益
熱量低，豐富維生素，愛美女性的優(yōu)選鮮蔬；
維生素E和胡蘿卜素，對保護視力健康有益；
大量膳食纖維，幫助腸道蠕動，有助于消化。

生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜，是一種很常見的食用蔬菜。

生菜屬冷涼蔬菜，露地栽培主要是春、秋兩季；土壤選擇選擇肥沃、有機質(zhì)豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性飽土種植。生菜成熟期不一致，應(yīng)分期采收。收獲時用小刀自地面割下，剝除外部老葉，除去泥土，保持葉球清潔。

生菜的特點

特點：料理多元、清爽解膩、營養(yǎng)豐富、清脂潤腸；葉片色澤碧綠，微微卷曲；質(zhì)感鮮嫩細膩，清香怡人。
口感：柔嫩爽口、清香回味
營養(yǎng)：維生素E，胡蘿卜素，維生素C，膳食纖維。

生菜的選購技巧

在挑選生菜時，首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了；再者就是注意生菜的莖部，一般來說，生菜的莖色帶白才是新鮮的。

品質(zhì)：以棵體整齊，葉質(zhì)鮮嫩，無病斑，無蟲害、無干葉、不爛者為佳。
規(guī)格：
結(jié)球生菜：不出苔，不破肚，單球重0.3公斤以上；
皺葉生菜：無黃葉、爛葉，單棵重0.5公斤以上。