不同的蔬菜在冰箱能保鮮多久？
使用冰箱保鮮食品是一件再平常不過的事了。不過平時保鮮的大部分都是肉類等，至于蔬菜，很多人都是買新鮮的吃，但是對于一些上班族或者比較懶的人們，可能會一次性買夠好幾天的蔬菜，然后放進冰箱存放。但是卻發現蔬菜放冰箱幾天就黃了，軟了，或者凍傷了。難道蔬菜不適合放冰箱保鮮嗎？
并不是，蔬菜放冰箱保鮮也是好的，但是如果直接將蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丟失水分，吃起來不新鮮。所以蔬菜最好用保鮮膜包裝，這樣，即可保鮮，存放時間也可延長。
要注意的地方是，蔬菜不能放冰箱太久，一般帶葉的菜，如果加保鮮膜，可以保存3-4天；要是根莖果實類菜，保存時間還要長一些；蘿卜加保鮮膜2周沒問題；西紅市1周半也是可以的。有的沒必要放入冰箱，如土豆等。
一般情況下，當天買的蔬菜盡量吃完，吃不完才放入冰箱。有的買菜不方便，一次買兩三天的，放入冰箱保鮮。
那么蔬菜放冰箱能放多久？
蔬菜放冰箱能放多久這取決于蔬菜的種類，像新鮮的綠色葉子蔬菜一般能放置比較久，一個星期都沒問題，蔥頭、蘿卜、土豆這類蔬菜也可以放很久。
1.新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。
2.蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發芽就行。
3.實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉。
4.西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。
5.蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。
6.大蒜和蔥就別放冰箱了。
7.綠豆芽和黃豆芽容易變質，一兩天內吃掉。
8.生姜容易變質，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生姜發烏就不要吃了。
9.菌菇類的盡快吃，容易壞。
10.鮮豆腐現買現吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。
蔬菜放冰箱要裝袋子嗎？
我相信很多人從菜市場或是超市買菜回來，習慣性動作就是把菜放進冰箱冷藏室。并且都是直接用菜市場或者超市提供的塑料袋直接包裹放進冰箱的。那么，塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏儲存呢？
我們都知道，塑料袋分很多種，最常見的是紅色手提的。其實，塑料袋是否對我們的身體有傷害，是取決于我們使用的塑料袋種類。如果是符合標準的食品專用塑料袋是不會健康造成傷害的。我們可以通過觀察來簽別塑料袋的好壞。我們平常使用最多的應該就是買菜的那種塑料袋，多數以紅色為主，當然也有其它顏色，若是發現塑料袋塑膠味較大與及塑料袋顏色較暗雜質較多，最好避免使用。
這類塑料袋都是回收塑料薄膜加工而成的，屬于再生塑料袋。雖然這樣，但是我們也不用過于擔心，一般塑料袋在常溫和低溫對人物有害的物質是非常穩定的。一般情況下是不會污染我們的食物。即使是別我們人體所吸收，量也是非常小的，人們可以通過正常代謝把塑化劉排出體內。
如果還是擔心，那我們就盡量不用塑料袋裝直接可以食用的食物，不要用它來裝蔬菜放進冰箱冷藏。可以購買一些食品專用保鮮袋或是改用保鮮盒。當然啦，不管是什么食物，盡量避免放冰箱冷藏保鮮，有條件的可以需要多少買多少。省了電費省了塑料袋，即安全又環保。
雖然冰箱能夠保鮮食物，保鮮蔬菜，但是不同的蔬菜保鮮程度和保鮮時長是不一樣的，大家切勿一概而論，常見的蔬菜能放冰箱多久，怎么處理，上文我們已經給大家總結出來了，熟記一下相信對大家是有幫助的，健康最重要。
